2024年12月14日，服務(wù)保障部在第三食堂隆重舉行了第四屆校園廚藝技能大賽，本次的主題是“美食，伴我成長(zhǎng)”。本次廚藝競(jìng)賽旨在進(jìn)一步提升廚師隊(duì)伍的烹飪技藝，推動(dòng)學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)的合理搭配與創(chuàng)新，同時(shí)加強(qiáng)餐飲團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。此舉不僅為校園生活注入了新的活力，也充分展現(xiàn)了學(xué)校食堂從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和精神風(fēng)貌。

為確保本次比賽的公平、公正和透明性，本次競(jìng)賽特別邀請(qǐng)了高中部主任郭洋、教師代表都浩琪、肖筱薇、九年級(jí)家長(zhǎng)代表張春芬女士和高中家長(zhǎng)代表、國(guó)家高級(jí)廚師賓中代先生，以及學(xué)生代表陳博輝、侯若依同學(xué)擔(dān)任評(píng)委。

根據(jù)比賽規(guī)則，參賽選手需在90分鐘內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作完成。紅案選手需制作兩葷兩素4道主菜；白案選手需制作鮮肉包2盤（30個(gè)）和自選干點(diǎn)。

評(píng)委將依據(jù)菜品切配、制作，營(yíng)養(yǎng)搭配、色香形、口感味道、創(chuàng)新創(chuàng)意等四個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)分。

經(jīng)過緊張激烈的比拼，一批餐飲人才脫穎而出，他們不僅技藝嫻熟，制作的菜品更是構(gòu)思巧妙、風(fēng)味獨(dú)特，充分體現(xiàn)了傳統(tǒng)飲食文化的傳承與創(chuàng)新。

通過廚藝競(jìng)賽，不僅促進(jìn)了烹飪技術(shù)的交流，還鍛煉了烹飪隊(duì)伍，選拔和培養(yǎng)了學(xué)校高技能人才，提升了學(xué)校食堂的整體廚藝水平。