泡菜發(fā)酵在4—8天時，亞硝酸鹽含量達到最高值，在10天左右下降。此時的泡菜湯清澈透亮，口感清脆適口，亞硝酸鹽含量較低，食用起來也更安全。

經(jīng)過了漫長的等待，讓我們一起來揭曉美味時刻吧。

接下來是激動人心的品鑒評選環(huán)節(jié)，高中部各個學科組的老師都十分期待共同見證本次活動的成果。大家都積極地參與了本次品鑒，在認真地品味之后，為自己“心儀“的泡菜壇投上寶貴一票。

在綜合泡菜湯的清亮程度及泡菜的口感口味等各方面的打分之后，各位老師紛紛投票選出了公認獲獎的幾壇。

一等獎

二等獎

三等獎

一等獎及其制作者合影

經(jīng)過評選之后，獲獎者都滿心歡喜地拿到了榮譽證書和禮品

一等獎獲得者合影

二等獎組長合影

三等獎組長合影

優(yōu)秀獎組長合影

??在評選結束后，除了獲獎小組的泡菜，剩余未獲獎的泡菜在經(jīng)過生物組的嚴格篩選之后，摒棄了渾濁變質(zhì)的部分，將品質(zhì)沒有問題的泡菜發(fā)放給學生，帶回家與家人共同分享自己的·制作成果。

在本次泡菜活動中，學生積極性都非常高，在泡菜制作的各個環(huán)節(jié)都出現(xiàn)了很多在課堂上無法體現(xiàn)的亮點，真正將課本知識帶入了生活實踐中，激發(fā)了學生的學習興趣，在后續(xù)的學習中會盡可能多的舉辦同類型的實踐活動，更加豐富學生的學習生活。

通訊員：陶盈盈

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